novembre 14, 2012

{ Cuisine } Tartines d'épinards à la crème.

S'il y a une chose que j'aime particulièrement avec les épinards à la crème, ce sont les croûtons de pain de ma grand-mère. *-* Rien à voir avec la version lilliputienne des supermarchés. Ceux-là ont un bon goût de pain doré et croustillent sous la dent. 

Et comme finalement, je mange autant de croûton de pain que d'épinard à la crème, j'ai voulu essayer une version tartine, avec maxi tranches de pain. :) 

Nous, on s'est régalés. ♥ Et comme ce sont les croûtons de ma grand-mère qui m'ont fait aimer les épinards étant petite, je partage avec vous sa recette. (attention : 100% calorique inside) (mais tellement bon. ^^ ) 

Ingrédients 

- Pain (en version pain de campagne, c'est encore meilleur)

- Épinards

- Beurre

- Farine

- Lait

- Sel, poivre

Recette 

Pour les épinards à la crème : 

♡ Laver, égoutter puis hacher les épinards. 

♡ Préparer une sauce béchamel. Quand elle est prête, mélanger les épinards dedans et faire cuire à feu doux. 

Pour les tartines / croûtons de pain : 

♡ Couper autant de tranches de pains que de tartines désirées. 

♡ Dans une grande poêle, mettre un fond d'huile (en très fine couche) et une bonne noisette de beurre (petit rajout par rapport à la recette de ma grand-mère : encore moins diététique, mais le goût... *-* ). 

♡ Faire dorer les tartines de chaque côté. Rajouter huile et beurre si nécessaire.

Il ne reste plus qu'à déposer les tartines dans les assiettes et les recouvrir d'épinards à la crème. Et pour la version plus traditionnelle, on opte pour des tranches de baguette, plus petites, que l'on dépose au milieu de son assiette d'épinards. :D 

Difficile de faire plus simple, non ? :) 

Et vous, vous les mangez comment les épinards ?

(Participation au mercredi gourmand spéciale "recette de grand-mère" pour AnneLaureT ! :) )